甜品美味SWEETS

通りもん

博多Torimon (博多通りもん)

介绍 福冈的著名特产。创业于1929年,是博多“明月堂”所做的西洋和果子,里面加入了黄油、奶油等西方甜点的食材,同时采用传统的日式白豆馅儿。连续10年获得由欧共体和比利时经贸部共同创建的“世界品质评鉴大会”嘉奖,其优秀品质和口感得到世界的认可,是只能在福冈买到的限定商品。
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如水庵

介绍 如水庵小年糕是九州代表性的小点心。每一块都分别包在小袋子里,将它从袋子取出再浇上自带的黑蜜糖,温柔的甜味就在嘴里蔓延。如水庵的小年糕是水和糯米的完美结合,如水庵工厂采用六段精炼水,更能增加糯米的美味,并且连续3年获得“世界品质评鉴大会”的最高奖。
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二和加煎饼

介绍 “二和加”是一种在宴会或路上进行的即兴表演,因为总是在路上突然开始,所以会聚集大量目光而被称为“二和加”,表演者会戴着面具遮住半张脸,是对当时博多风气的一种讽刺。二和加煎饼以当时戴的二和加面具为模型,使用优质的小麦粉和鸡蛋,口感清脆,是博多具有代表性的点心。
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辣明太子

介绍 辣明太子是福冈的传统特产。辣明太子的腌制手法起源于朝鲜,在战争年代福冈是日本和朝鲜的交通要道,从那时开始进口鳕鱼子(也就是明太子),在1965年辣明太子作为福冈名产被广为熟知,主要因为博多站的营业而被广为流行。
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梅枝饼

介绍 梅枝饼是福冈县太宰府市的著名小吃。上面印着梅花,烤制的豆馅儿薄皮小饼,当年菅原道真公被发配到这个穷困潦倒的地方,被附近的僧尼看到,于是送了这种饼,菅原道真公在上面填上了自己喜欢的梅子,是太宰府周围和福冈市内都可以买到的特产。
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名菓ひよ子(小鸡果子)

介绍 全国文明的Hiyoko小鸡果子的发源地是福冈县饭塚市。这并不是简单的圆形馒头,1912年第二代店主石坂茂做了这个可爱的小鸡形状,受到大家的喜爱。小鸡果子的饼皮采用优质面粉和蜜糖相融合,有淡淡清香,里面采用白豆馅儿和砂糖蛋黄相融合,味道独特。

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