福冈系列美食介绍—药院小巷里的特色酒馆

从公司回家的路上及休日傍晚散步时经常路过一家店。看着这巷子里小酒馆的气氛,凭个人感觉,这家店是我喜欢的那种。想进去看一下吧,刚把门推开缝隙,发现有常客在。第一次来嘛,也不便打扰,就此作罢了。出来之后有点后悔了,如果进去了,那将是一个美好的回忆。

第2次经过这里,完全没有上次的犹豫,幸好刚开店客人不多。店的位置呢从药院站走路几分钟,到渡边通的途中有一个我非常喜欢的“三角市场”。“三角市场”外边有一个一以铁板烧・铁板炒面为主的小酒馆,名字叫「童童(わらべ)」。

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虽然店铺位于三角市场外,既然来了三角市场,那就到巷子里转一转吧。感受一下这种历史气息,也会令人心旷神怡。

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从三角市场出来之后,马上就可以看到「童童」,「广岛・铁板・酒场」字样的招牌很醒目。 像我这种喜欢小酌的人,可以把这6个字当作自己的座右铭了。另外,从外边可以看到店内的风景,无论对初来客人还是女性客人都是可以放心进店。

一个人也不至于拘束

屋内有12个座位围绕中间铁板烧的厨房,这种布局可以让店主远藤随时和客人沟通,随时满足客人的要求,也显示了店家的细心。店主・远藤在广岛做了21年,因为比较喜欢福冈,就搬了过来。最近才找好了店面,在药院把广岛味的铁板烧店开了起来。

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厨房、声音、香味的愉快气氛如同铁板剧场

水分吱吱的声音和炒菜的劈劈声,再配上远藤店主熟练的手法,如同看了一场舞台剧,我已深陷其中。

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「炒鸡脖肉」¥450日元

下面从「干煸鸡脖肉」开始介绍吧,Are You Ready?

来到童童首先要点这个。用的是佐贺县产的土鸡。一般店铺通常用的是养2个月普通肉鸡,而这里用的唐津鸡要在3个月后出货,鸡肉明显偏大饱满。沾一点盐放到嘴里,非常嫩滑爽口,第一道菜就从这里开始了。

透心凉的哈特兰

铁板烧和生啤的相溶性就不用说了吧?要强调一点的是,麒麟啤酒家的哈特兰是我这辈子的最爱。如果有来世,我宁愿化作哈特兰的酒杯,愿上帝保佑我如尝所愿。刚把酒杯放到嘴边,全身已经凉透。

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「蔬菜猪肉卷」550日元

「蔬菜猪肉卷」让您无盲点

既然上了哈特兰,怎能不点「蔬菜猪肉卷」呢?童童风格的「蔬菜猪肉卷」配上半熟煎鸡蛋,看的旁边客人是口水直流,禁不住连喊「哈阿好吃。。。」,再配上刚上的第2杯哈特兰, 到这里已经有点飘飘欲仙了。

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看上简单的「蔬菜猪肉卷」,其实里面大有学问。不知道吧?所用的鸡蛋是从广岛的石本农场特意预定的。无论颜色还是味道都不一般。

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只有在福冈才能吃到这样的炒面

童童家的炒面,可能是在我2年前吃过的长浜拉面之外,一直寻找的另一种东西。长时间熟成的细面,由于含水较少,面条干脆筋道。

除了面条之外,还有大量的蔬菜,配上甘甜口的调味酱,油盐量适中,无油腻感足以勾起你的食欲。

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如同在铁板剧场表演的远藤店主

和我一同在开店时就进来的有常客、一对恋人、公司的同事及一名女性。问他们,“童童最吸引你们的是什么?”回答是 “来到远藤的店里,感到特有活力”。出乎意料的是,竟然有从广岛特意来远藤店里吃饭的客人,顺便到福冈观光。客人与店主远藤高兴的用广岛方言交流,让我这个外乡人也倍感亲切,也期待远藤店主能做出给好的美味佳肴。

最后给大家一个特别惊喜!

远藤店主答应、如果来客说明「看了小编这篇记事才来此店的」,会特别赠送一份「鱿鱼天妇罗」,这道菜配上哈特兰啤酒,您就慢慢品尝吧!

童童(わらべ)

中午11:30〜14:00(周一~周五) 晚上17:00〜22:00(周一~周六) 店休日:周日
092-781-3370
福冈市中央区渡边通2-3-33