福冈系列美食介绍—宗家 赤门家「もつ鍋」

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为了能 找到福冈真正的地方特色美食。我们采访了100味日本当地住民,选出了10个口碑较好的饭馆,接下来我们会给大家逐一介绍。

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创业33年的「宗家 赤門家」的火锅「もつ鍋」在当地住民当中非常有人气。口碑较好,电视台也曾经过来采访过。

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进店只有便有10多种小菜供您选择,这样的小菜下酒是再合适不过了。有中华风味的芝麻拌青菜、海鲜类的酱油烧章鱼、酱煮海螺,日式炸鸡块等种类丰富。与中国才不同的是,日本料理基本以清淡为主,强调食物本来的自然为味道。

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接下里店家会在您品尝小菜的时候将主菜牛肠火锅「もつ鍋」端上来。日本的「もつ鍋」用的是圆白菜、韭菜、牛肠等,配上自家制的调味汤,味道非常鲜美。是日本人最喜爱的地方料理之一。

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把锅内的菜吃完之后,利用锅内的汤可以点中华面、拉面来煮,或者点米饭做鸡蛋粥也可以。 一种菜有多种吃法,这就是日本的饮食文化,不妨体验一下。 zoui2

这次来这里是预约的,店家在桌上放了一张印有感谢之意的卡片,表示对来就餐客人的感谢,非常温馨。

福岡県福岡市博多区竹丘町1-4-3
17:00~24:00
092-591-2214
http://akamonya.com/